汗多也不惹腎結石 飲食預防吃出健康美麗

六是從食物中正常攝入充足的鈣，但要避免大劑量服用鈣片。

有不少醫生建議，預防腎結石就必須減少膳食鈣的攝入量，牛奶酸奶豆制品小魚小蝦貝類都不能吃，綠葉菜也不能吃，這是一個極大誤解。近年來的研究證明，膳食中正常攝入鈣，反而會降低患腎結石的危險。研究者認為，這是因為食物中的鈣能在烹調過程中和草酸結合，減少人體對草酸的吸收，也就減少了形成草酸鈣型結石的危險。

可能很多人會不解地問：鈣和草酸結合成沉淀，不是會促進結石嗎？問題在于，這兩者是在哪里發生結合的。如果是在鍋里、碗里甚至胃里，都不會有什么危害，只不過是降低鈣的利用率而已。既然沉淀難以吸收，也就不可能進入血液，跑到腎臟，惹上腎結石的麻煩。但是，如果鈣攝入量低，進入人體的草酸反而更多。而鈣攝入不足，蛋白質又過剩，那么人體骨骼中的鈣反而容易溶出。被吸收的草酸和體內排出的鈣，在血液里發生結合，并在腎臟中被濃縮結晶，這才會增加腎結石的危險！