養生黑糖竟含致癌物質！越暗黑食物越危險？

就在本年度中，世界衛生組織發出忠告，勸人們每天把膳食中的添加糖最好限制在25克以下，至多不能超過50克。這個限制當中，不僅包括白糖，也包括了紅糖。按照世界衛生組織(WHO)的食物污染物工作報告(WHOtechnique report series 959)中確認的丙烯酰胺攝入量界限值，是180微克/公斤體重。按這個數值，一個體重50kg的女性，每天的安全攝入量是9000微克丙烯酰胺。顯而易見，如果喝一杯200克的黑糖水，按10%的糖計算，黑糖的量為20克，攝入的丙烯酰胺數量為548微克，距離9000微克的限量還有很大的距離，無需恐慌。