注冊
        
    
        
        
    
    

    

     

    




    

    


    

    
    
    
        
    
    

    

    
    

	

    

    

    

    

    

    養生黑糖竟含致癌物質！越暗黑食物越危險？
    

    
    
    
        
    	
								來源：愛美女性網論壇		    
    
    

    

    

    
    
    
        
    
        
    最近臺灣爆出新聞，說是美容界特別推崇的“黑糖”(就是顏色比較深一些的紅糖)中含有大量致癌物。大量研究肯定攝入過多白糖有害健康，所以，它肯定不是黑糖紅糖之類食物的替代選擇。
    
        
    
    
    
    
    
       
				

     養生黑糖竟含致癌物質！越暗黑食物越危險？ 
    

    只要食物中同時含有碳水化合物(淀粉、糖)或脂肪，以及蛋白質(氨基酸或氨基酸降解產生的胺類)，那么無論是煎、烤、紅燒、油炸等烹調操作，還是食品加工時的加溫處理，都可能會發生這個美拉德反應。絕大多數食品都或多或少地含有這些成分，所以只要加溫到一定程度，都容易發生這個反應，肉眼所見的效果，就是食物的顏色會變深。反過來說，食物在加熱中顏色變得越深，通常美拉德反應就越“厲害”，那么“順便”產生的丙烯酰胺也會越多。
    
	  
	
    

    



    

    
    						
	  	
    相關新聞：
    
	
												
			 		 		 		 		 	
	
	
																							
		
																								
		
																								
		
																								
		
																								
		
						
  
   
    
    
    

    



    

    
    
    [責任編輯：趙勝男]
    
	
    標簽：丙烯酰胺 食物 當歸羊肉湯     
    	
   
    
	
	
    
		
    
			 人參與
                                評論
		
    
		
	
    

    

    

    


    
	
	
	
	
	
	
	
	

    

    
        





    


    


    



    



    

    
 





    

    




    


    



    




    


    

    

    


    



    


    
 



    
                    

                    
    今日看點
    
                    

    


 






    

    




    




    

    


    


    

    


    



    


    

    


    


    


    

    


    

    

    

    

    
	0
	
	

    

    
    
    
        
    
    

    



    
    
	
    

    
	
    
		分享到: