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    能吃的文化遺產(chǎn) 探秘舌尖上的國(guó)家級(jí)技藝
    

    
    
    
        
    	
								來(lái)源：新華網(wǎng)		    
    
    

    

    

    
    
    
        
    
        
    南翔小籠饅頭的餡料為秘制配方，140多年來(lái)靠師徒之間薪火相傳，6代傳人通過(guò)師徒傳承的方式，將南翔小籠饅頭的制作技藝不斷進(jìn)行傳承和改進(jìn)。2013年被評(píng)為“國(guó)家級(jí)高級(jí)技師”的南翔小籠第六代傳人李建鋼曾表示，制作小籠不僅是一份工作，更是對(duì)老祖宗留下來(lái)的文化的繼承。
    
        
    
    
    
    
    
       
				

    能吃的文化遺產(chǎn) 探秘舌尖上的國(guó)家級(jí)技藝
    

     
    

    同盛祥牛羊肉泡饃
    

     
		
		
    	  
	
    

    



    

    
    						
	  	
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    [責(zé)任編輯：趙勝男]
    
	
    標(biāo)簽：南翔小籠饅頭 五芳齋粽子 制作技藝     
    	
   
    
	
	
    
		
    
			 人參與
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