沙利文雙認證花落河南！山藥原漿面引領農產品“健康蝶變”

7月28日，“山藥原漿，面向健康”中國鐵棍山藥原漿面開創者暨連續五年全國銷量第一發布會在鄭州圓滿舉行，張寶山斬獲沙利文雙認證，這項殊榮不僅是品牌的里程碑，更標志著河南特色農產品深加工在高端健康食品領域取得了開創性突破。

沙利文作為全球知名的增長咨詢機構，其認證向來是行業的“金字招牌”。此次授予張寶山“中國鐵棍山藥原漿面開創者”的稱號，意義非凡。

發布會上，張寶山品牌傳承人張小衛著重強調“好原料出好產品”的發展理念，詳細介紹了品牌堅持古法種植、遵循自然規律的生產實踐，張寶山嚴格執行“十年養地”制度，1200畝種植基地實行輪作休耕模式，采用大豆發酵肥替代化學化肥，即便因此減產30%也堅持保護地力；基地全面禁用除草劑，依靠農戶人工鋤草和物理防蟲方式保障山藥生長環境；恪守“清明下種，霜降采挖”的傳統規律，確保山藥自然生長周期達到200天。

焦作四大懷藥協會會長郭鐵軍在《守護道地懷藥基因，讓真品質成就好品牌》主題演講中表示：“張寶山的古法種植模式，是對道地懷藥基因的虔誠守護，這種堅守是品質品牌建設的根本保障。”

發布會播放的工藝展示視頻，直觀呈現了產品從原料到成品的完整流程，也揭開了沙利文雙認證的密碼。原料選擇上，將“極簡”理念貫徹到底，鐵棍山藥原漿面僅以鐵棍山藥原漿、小麥粉、生活飲用水為原料，未添加任何食品添加劑；120秒內完成鮮山藥帶皮打漿與粉漿混合，最大限度保留營養活性；采用5小時低溫慢烘工藝，在40℃環境下通過400米干燥路徑，避免高溫破壞山藥中的粘多糖成分；經檢測，產品滾煮5分鐘后仍保持面湯清澈，面條筋道不黏糊。

河南省委咨詢組研究員、河南省社科院原院長張占倉在《根植區域品牌，服務健康生活》演講中評價道，鐵棍山藥原漿面有力印證了市場對“純凈、健康、本真”主食的旺盛需求。這不僅挑戰了傳統主食行業依賴添加劑的慣性，更引領了一種“吃得明白、吃得放心”的新消費哲學，促使整個行業思考如何在滿足便捷性的同時，更好地服務于消費者日益增長的健康生活追求，讓“健康”真正從概念融入日常的一餐一飯。

展望未來，張寶山將繼續為河南豐富多樣的特色農產品探索高附加值、健康化的發展路徑提供了極具價值的實踐樣本，讓更多特色農產品蝶變成站上世界舞臺的“大產業”。