古代河南人“消暑”有大智慧！

面對熱浪席卷，空調(diào)、西瓜、冷飲是不是你的“消暑必備”？

不過，這可能還不是歷史上最熱的時期。著名物候?qū)W家竺可楨在《中國近五千年來氣候變遷的初步研究》中就指出，我國共有4個溫暖期，分別是夏商，春秋到西漢，隋唐到北宋，南宋末到明初。

按照竺可楨的研究，仰韶文化到殷墟時期，大部分時間的年平均溫度高于現(xiàn)在2℃左右；歷史時期唐代年平均氣溫比現(xiàn)在高1℃左右。

宋《槐蔭消夏圖》（局部）現(xiàn)藏于北京故宮博物院

看著窗外蒸騰的熱浪，很難不讓人忍不住回想，古代的人們怎樣熬過這難捱的夏天？

今天，就跟著老家河南新媒體矩陣的腳步走進博物館，看看古人是如何“消夏”的。

盛夏時節(jié)，烈日當(dāng)空，如果有冷飲吃，豈不美哉？

不僅現(xiàn)代人喜歡冷飲，古人也喜歡用冰和雪加上奶油、糖等做成可口的冰涼甜品，解暑消夏。唐、宋、 元時期流行一種類似今天冰淇淋的“酥山”，《清明上河圖》中也描繪過宋朝街市中的飲品店。

鄭韓故城地下冷藏室遺跡 圖源：《鄭韓故城內(nèi)戰(zhàn)國時期地下冷藏室遺跡發(fā)掘簡報》

做冷飲自然少不了冰塊，古代夏天沒有可以用來制冰的冰箱，被稱為“凌陰”的冷藏室，就成了必不可少的地方。古人在這里存儲冬天的冰塊，以供夏天所需，就像是古代的“冰箱”，《詩經(jīng)》中有“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”的記載。

鄭州地區(qū)就有這樣一個大規(guī)模的戰(zhàn)國時期地下冷藏室遺跡，位于新鄭鄭韓故城，核心部位是5眼圓筒狀深約2.5米的地下冷藏窖井，為“凌陰”中重要的冷藏設(shè)備。

遺跡發(fā)掘者、河南省文物考古研究所安金槐、李德寶先生在發(fā)掘簡報中指出，從出土了大量牛、豬、馬、羊、鹿等獸骨來看，這可能是一處以儲藏肉類為主的冷藏室，位于宮殿區(qū)內(nèi)，為當(dāng)時王宮專用的一處地下冷藏室。

冷藏室深度3米左右，周壁是夯筑很堅硬的夯土墻，墻壁上抹了一層草拌泥，光滑平整。夯土墻底粘貼一層方形凹槽磚，冷藏室底部除井窖口外，在地面上全鋪上一層方形磚，應(yīng)是出于保持室內(nèi)溫度低于外界溫度的精心設(shè)計。

冷藏室底部有一排5眼陶圈券筑的井窖，間隔很近，推測水井并非用來打水，而是把冷藏物品用繩索吊入井窖后，懸空于井內(nèi)，以保持冷藏的肉品清潔衛(wèi)生，又便于提取。

夏日炎炎，沒有什么比躺在涼席上吹著空調(diào)吃西瓜更愜意了。

圖源：微博@十相自在靈生

早在兩千多年前的楚國，人們就已經(jīng)用上了涼席。2024年在安徽武王墩1號大墓，考古人員就在填土和槨室之間發(fā)現(xiàn)了竹席，面積超過200平方米。

在河南信陽城陽城遺址八號楚國貴族墓中，同樣有竹席出土。和武王墩竹席不同的是，城陽城遺址的竹席出土?xí)r顏色鮮亮，是彩色髹漆竹席，長度都在2米以上，保存較為完整，具有極高的價值。

“玉枕紗廚，半夜涼初透?！?/p>

李清照《醉花陰》中的玉枕，便是古人用的瓷枕。瓷枕最早創(chuàng)燒于隋代，到了宋代已經(jīng)進入尋常百姓家，成為物美價廉的“防暑神器”。

三彩童子荷葉枕 宋代 河南博物院藏

河南博物院館藏的三彩童子荷葉枕便是其中的代表。枕面為荷葉形，其下是一童子伏臥于長方形托板之上，憨態(tài)可掬，充滿童真，通體施黃、綠、白三彩。

棉花在我國大規(guī)模種植是在宋元時期，早期沒有棉花種植，且紡織品、獸皮等材質(zhì)產(chǎn)量有限，因此多使用木頭、陶瓷等硬材質(zhì)作為枕頭的原料。瓷枕質(zhì)地堅實，自帶涼氣，內(nèi)部中空，下方有孔穴可以通風(fēng)透氣，枕著有涼爽感。

瓷枕雖質(zhì)地堅硬，但宋人頭上束有厚重的發(fā)髻，枕之剛剛適宜，不僅可以納涼安神，還可以清心明目。《本草綱目》載：“久枕瓷枕，可清心明目，至老可讀細(xì)書”，說明經(jīng)常枕瓷枕，年輕時可以明目，到老了還能防止老花眼。

流傳千年的《枕賦》這樣贊頌瓷枕：“恍惚廣寒之宮，依稀冰雪之窟。凜然皂發(fā)之爽，倏然炎蒸之蕭，思圓木警學(xué)之勤，樂仲尼曲肱之趣。庶不負(fù)大庭太故（古）之物，又豈持（特）不困于煩暑之酷而已也?！?/p>

意思是說，枕著一方瓷枕，能驅(qū)走酷暑的煩熱，仿佛置身于清涼的廣寒宮，可以感受到古人為了學(xué)習(xí)，枕著圓木小憩不敢大睡的勤奮，也可以感受到孔子枕著胳膊睡覺的清平之樂。

乘涼、納涼古已有之，中原大地也有不少史料記載。

北宋孟元老的《東京夢華錄》就記載了當(dāng)時開封的消夏圖景：“都人最重三伏，蓋六月中別無時節(jié)，往往風(fēng)亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，遠(yuǎn)邇笙歌，通夕而罷?！?/p>

古代夏天流行舉辦“避暑會”，孟元老所記載的就是當(dāng)時開封的戶外納涼活動，比唐代還熱鬧。古人戶外納涼，往往喜歡環(huán)境優(yōu)美之處，如荷塘邊、竹林里、涼亭水榭、泛舟湖上等。

風(fēng)亭水榭是中國傳統(tǒng)式建筑，建于水邊或水上，以供人休息、觀賞風(fēng)景，古人往往喜歡在水榭邊乘涼，進行戶外活動。

綠釉陶水榭 東漢中晚期 河南博物院藏

1972年，河南省博物館（今河南博物院）在靈寶縣張灣發(fā)掘了一批古代墓葬。在其中一座漢墓里，出土了一批精致的綠釉陶明器，包括樓閣、倉房等建筑模型，其中有兩件陶水榭。

水榭主要是表現(xiàn)古人悠閑的田園生活，亭榭、水塘和岸邊，都塑有人物鳥獸，主人坐在亭榭正中。此外還有灑掃的傭仆、巡衛(wèi)的騎士和供莊園主役使的家人。池塘中有小船漂蕩，還有鴨鵝魚鱉在水中嬉戲。岸邊，有雞、鴨、羊和奔跑的麋鹿。

亭式水榭多制作規(guī)整，結(jié)構(gòu)相對簡單，榭體通透，裝飾風(fēng)格比較寫實，榭中塑造的各種人物和動物形象生動，小橋的塑造連接池亭，富于生活氣息，一定程度再現(xiàn)了漢代社會生活的景象。

來源：河南省文化和旅游廳