商丘市回民中學被評為第二批河南省食育試點校

10月14日，河南省教育廳發布了《第二批河南省食育試點校（園）名單》，商丘市回民中學被認定為河南省第二批食育試點校。

開展中小學幼兒園食育試點工作是河南省進行教育綜合改革的持續探索，是全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神，深入落實《河南省“十四五”教育事業發展規劃》《關于實施河南省中小學食育工程的指導意見（2023—2030年）》《河南省中小學幼兒園食育指南》等文件的具體舉措。商丘市回民中學始終堅定政治立場，充分認識到食育對促進學生健康成長，助力五育并舉。依據相關食育文件要求、立足區域特色，逐步完善實施方案，堅持做好“三尖”工作。

一、舌尖上的食堂

該校始終把學生的飲食安全放在第一位，以“營養食材、放心食堂、文明餐桌、育人課堂”為工作目標，以“家的味道”作為服務師生的品質目標和追求，踐行“用心管理，用愛服務”的理念，努力打造讓師生滿意的食堂。

走進餐廳，軟糯的米飯、香甜的糕點、酸甜的糖醋里脊、可口的土豆雞塊、家常的酸辣土豆絲……每道菜品都讓味蕾得到充分的享受，感受舌尖上家的溫暖。

二、筆尖上的食堂

該校嚴格執行校領導陪餐制度，每餐均有校領導與學生共同用餐，了解學生就餐情況，做好陪餐記錄，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題，同時把好驗收入庫關，規范食品儲存，建立登記臺賬，從源頭上杜絕安全隱患，用筆尖如實記錄堅守，用實際行動保障學生舌尖上的安全。

三、心尖上的食堂

該校食堂采用6S管理模式，嚴把食品原材料采購準入關、生產安全關、餐具消毒關、飯菜留樣關和員工個人衛生關。同時，不采購預制菜，堅持使用品牌食材，用心、專心 、細心做好心尖上的食堂。實行“明廚亮灶”管理，師生通過視頻可以監督飯菜加工、制作的所有環節。

為了保證錯峰放學同學都能吃上熱騰騰的飯菜，餐廳精心設計，每個菜盤下面都裝有小型加熱器。不斷改進服務水平，提升飯菜質量，加強內部管理，落實主體責任，建立對餐廳日常監督、對工作人員業務培訓常態機制，確保食品安全。實施科學膳食管理，根據季節特點細心挑選新鮮食材，用心搭配美味食譜，保證每日營養攝入比例，為學生提供全面、適量、合理的膳食，促進學生身體健康。

商丘市回民中學將以成功入選省食育試點學校為契機，依據相關食育文件要求，開拓食育新途徑，創新食育新方法，挖掘利用食育資源，打造食育平臺，為學生提供均衡的營養膳食，培育良好健康的生活行為習慣，為學生一生的健康成長奠定基礎。

（供稿：郭馨陽 ）